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吃得像个原始人 在美国风行的一种饮食方式

2019-08-31 09:21:06 作者: 546

现代人饮食过度精致化,成为肥胖和许多疾病的主因。近年来,在美国悄悄吹起了一股复古养生风潮,主张食用不加工的天然食物,许多人靠着它减重、变得更健康。不过,有些营养专家认为,古式饮食限制太多,又缺乏身体所需的许多营养。

古式饮食又称“原始人饮食”(Paleo Diet),是一种模仿史前时代穴居人的饮食方式,食物来源以原始人可以获得的食材为主,如新鲜蔬果、肉类、海鲜为主。避开加工食品,鼓励食用自然放牧、吃草的牛、猪,同时拥有充足的睡眠。

吃得像个原始人 在美国风行的一种饮食方式 蔬菜沙拉。(张学慧/)

蔬菜、水果是提供人体很好的营养来源,含有丰富的矿物质、维生素,水果内的糖分是单糖,能被人体快速吸收,快速有效给予身体能量;蔬菜则含丰富纤维质,能帮助肠道蠕动,有效降低食欲,并减缓血糖飙高的速度。

吃得像个原始人 在美国风行的一种饮食方式 经典又超受大众欢迎的“经典烤脆牛排”。(张学慧/)

单纯的肉类脂肪比加工食品相对低很多,多摄取优质蛋白质能有益于降低血压,并抑制脂肪的囤积,还可增加身体肌肉的质量,因此吸引了许多运动员和追求完美曲线的人。在美国,许多运动中心会员在生活中都加入了古式的饮食方式。

虽然古式饮食可以让我们摄取更多矿物质、维生素和抗氧化物,不过,很多富含营养的健康食品如乳制品、谷类和豆类都被排除在外。有些营养专家认为,现代人太过依赖动物性蛋白质,还是需要有植物性蛋白质来平衡一下。

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